|
Notícies —
 Actuals
Arxiu
Inici
|
|
28/01/2012
Descobreix les noves sorpreses de Can Jubany —
|
|
 |
|
Tradició, innovació i esforç. Aquesta és la barreja que defineix l’experiència gastronòmica que proposen a Can Jubany i que entenen més enllà de la propia gastronomia. L’espai, la presentació, el tracte de l'equip Jubany… Tot forma part de la passió que senten per la seva feina que es transforma en una experiència gastronòmica inoblidable.
A la cuina de Can Jubany s’hi barreja l’experiència de la tradició amb l’esforç constant per reinventar.
El petit hort de verduretes que serveixen d’aperitiu, la careta de porc transformada en formes cruixents o la sopa escaldada amb infusió de gambes que preparen davant el client són algunes de les novetats en què el producte, la presentació i la preparació reinventen la tradició portada a taula.
El colofó arriba amb el punt i final de les postres del menú de tòfona. Deixin que els sentits els sorprenguin buscant enmig d’una terra de cereals una falsa tòfona de xocolata.
Les noves tècniques culinàries sumades a una presentació original a taula fan que l’àpat es converteixi en una caixa de sorpreses, en una experiència inoblidable en què les arrels de la gastronomia es noten al paladar.
|
 |
| 28/01/2012 · Descobreix les noves sorpreses de Can Jubany: Tradició, innovació i esforç. Aquesta és la barreja que defineix l’experiènc ... |
| 25/01/2012 · Arrenca el menú de la tòfona negra: El perfum i el sabor de la tòfona negra protagonitzen un nou menú de Can Jubany, que a ... |
| 20/01/2012 · Novetats als menús de temporada i degustació: Els productes de temporada protagonitzen els menús de Can Jubany. A l'espera ... |
|
|
