Notícies

Un diari Ara pels 20 anys de Jubany

L’acte de celebració del vintè aniversari de Can Jubany es va aprofitar per presentar el diari dels 20 anys de Jubany, creat conjuntament amb l’equip del diari Ara. Seguint les seccions tradicionals d’aquest diari generalista, la publicació recull l’evolució del projecte Jubany des de diferents perspectives. 

Així, la secció d’internacional mostra la participació de Nandu Jubany en accions de divulgació lligades a la cuina fora del nostre país, la de societat parla de l’evolució de la branca d’esdeveniments del grup, la d’economia repassa la vessant més emprenedora del cuiner amb l’obertura de noves línies de negoci al llarg de dues dècades i la de cultura mostra la fusió de l’experiència gastronòmica de Can Jubany amb l’art i el disseny.

El diari també conté seccions clàssiques de l’Ara, com la foto “Mirades” de les pàgines centrals, l’editorial o el “vist al Twitter”. A més, inclou una entrevista a Nandu Jubany i Anna Orte feta pel periodista Antoni Bassas i articles dels periodistes Josep Maria Ureta i Xavi Rosiñol.

Podeu consultar-lo clicant aquí

Can Jubany celebra els 20 anys amb un repàs gastronòmic entre cuiners i amics

Can Jubany va acollir aquest dilluns l’acte de celebració dels 20 anys del restaurant. La trobada va reunir més de 300 persones, entre els quals hi havia reconeguts cuiners, periodistes gastronòmics, clients, proveïdors, amics i familiars de Nandu Jubany i Anna Orte...

La celebració va constar de dues parts, un dinar a peu dret i un sopar, una fórmula que va permetre acollir tots els convidats a Can Jubany i al llarg de tot el dia. En tots dos casos, l’equip Jubany va servir una selecció gastronòmica per repassar alguns dels principals plats que han sortit de la cuina del restaurant els darrers anys.

Nandu Jubany i Anna Orte van agrair als assistents la seva presència i van destacar que “aquest restaurant que vam somniar ara fa 20 anys és una realitat gràcies a tots els que, com vosaltres, ens han donat suport i acompanyat. El nostre equip, els clients, els amics… Aquests són els autèntics protagonistes d’aquest aniversari”.

L’acte també va servir per inaugurar dues noves dependències que s’han habilitat a Can Jubany: un espai exterior just a l’entrada del restaurant destinat a clients i un laboratori de I+D a la planta baixa, just al costat de la cuina.

Nandu Jubany va explicar que “necessitàvem un espai específic per poder treballar noves creacions i l’hem creat a tocar de la cuina, però en una àrea separada. Així no entorpim la cuina de Can Jubany quan treballem en innovació”.

Galeria de fotos de la festa

Per Nadal i Cap d'Any, cuina Jubany

Un any més l’equip Jubany ha preparat un seguit de propostes per gaudir de l’essència de la seva gastronomia per aquestes festes. Per una banda, els menús especials per endur a casa a punt per degustar els dies de Nadal i Cap d’Any. Per altra banda, una manera immillorables de començar el 2016: menjant el raïm i brindant junts a la revetlla que se celebrarà al Serrat del Figaró.

Els menús de Jubany per aquestes festes combinen plats clàssics de la seva cuina, com els canelons de Nadal trufats o la crema de gallina i pernil ibèric amb galets farcits, amb altres propostes culinàries sorprenents com el garrí rostit amb pinya, orellanes, prunes, préssec i pera, el platillo de corball amb sobrassada, calamar i botifarra negra o entrants tan suggerents com l’ou Kinder de foie, poma, anguila i tòfona.

El preu del menú de Nadal és de 42 euros i el de Cap d'Any és de 52 euros, mentre que la revetlla al Serrat del Figaró té un cost de 160 euros (tots els preus amb IVA inclòs).

Les reserves del menú de Nadal s’han de fer abans del dia 22 de desembre i les del menú de Cap d'Any abans del 29 de desembre, al telèfon 938 891 023, on també cal trucar per reservar taula per la revetlla al Serrat.

Consulta els menús de Nadal, Cap d'Any i la revetlla a El Serrat del Figaró

< 1 2 3 4 5 >